6. Dezember 2025 | Allgemein
Der Lebensmitteleinzelhandel folgt klaren Strukturen, eingespielten Prozessen und planbaren Dynamiken. Der On-Trade – also die Welt von Gastronomie, Hotellerie und Bars – funktioniert dagegen ganz anders. Hier entscheidet mehr Nähe statt Nielsen, Persönlichkeit...
